红薯糯米糍 红薯糯米糍外皮材料：糯米粉160克、木薯粉或玉米淀粉40克、糖25克、牛奶，或清水260克、植物油15克其它材料：红薯馅适量、椰丝适量制作：1.将外皮材料：糯米粉160克、木薯粉或玉米淀粉40克、糖25克、牛奶，或清水260克、植物油15克统统放入调理盆中，拌成这样无颗粒的粉浆。拿起刮刀，粉浆很顺畅地滴落下来，纹路马上消失。2.将拌好的糊放入微波炉中，先加热2分，取出翻拌；再加热2分，取出翻拌；然后1分钟，再1分钟，直到完全熟透。3.熟透糯米糍皮放入塑胶垫里，揉搓，或擀压，直到成为光滑有弹性的面团。注：这一过程不能省略，直接关系到口感。4.然后将糯米糍皮分成一个个的小剂子，每个约30克。馅料也分好，馅料与皮的比例大约1：2.5.取一糯米糍外皮，将它拉拉大，放一馅料在其中，包起来。6.然后裹上椰丝，一个糯米糍就完成了，依次做完全部。细微小语：1．熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来才会又Q又软。2．根据你家的微波炉的火力调整时间，糯米糍面糊每次入炉时间不要太长。3.糯米糍粉浆也可上锅蒸，约用时10分钟。4.面皮里的牛奶可用水代替，或牛奶和水对半。我要一个，我要一个，看样子太好吃了。我要一个，我要一个，看样子太好吃了。
